干杯:马尼拉最好的鸡尾酒吧指南

无论你是想在马尼拉的交通高峰时段找个地方打发时间，还是只想找个地方和朋友一起放松一下，这座城市里都不乏为挑剔的人提供精心制作的鸡尾酒的酒吧。

从主题地下酒吧到独立的社区鸡尾酒吧，几乎有一个地方可以满足许多鸡尾酒饮用者的需求和喜好。如果你想探索地铁的不同角落和毒药的选择，这里有一些马尼拉最好的酒吧，可以帮助你开始。

兔子快跑

当参加鸡尾酒会的人在Poblacion的P. Guanzon街和P. Burgos街的拐角处看到Run Rabbit Run标志性的红色大门时，他们知道自己正在享受一段美好的时光。Run Rabbit Run住在一个老房子里，在那里他们提供自己的经典和现代鸡尾酒。正如他们的网站上所写的那样，“奔跑兔的标志性味道是一种精心混合的新鲜、香料、辣味和异国香草。再加上我们对完美平衡所有这些元素的执着需求，你就得到了一杯奔跑兔子鸡尾酒。”

MosPhil by RRR

想要成为一名跑步兔子，但想要换个环境?然后登上Mosphil酒廊，在那里你可以假装从友好的天空啜饮鸡尾酒。私密的鸡尾酒吧是在一架退役的安东诺夫24b俄罗斯飞机内改造的，内饰灵感来自摇摆的60年代和激进的70年代。Mosphil是一个理想的地点放松和重温一个时髦的小镇马尼拉的时期，与复古的中世纪现代家具和古董策划。

馆长

当你身处马卡蒂时，“策展人”绝对值得一去。The策展人以真诚和个性化的服务为荣，在混凝土丛林和繁华的商业区中增添了温暖的社区酒吧氛围，并从此点燃了鸡尾酒爱好者的强大和欢乐社区。

专注于特色咖啡和精酿鸡尾酒，当你第一次走进馆长的大门时，咖啡服务是迎接你的，而它的鸡尾酒则藏在后面。

策展人酒吧连续四年入选亚洲50佳酒吧。该店目前排名第37位，2018年排名第25位，2017年排名第23位，2016年排名第16位。

OTO

策展人David Ong的另一个作品是OTO，他和其他热爱音乐的朋友一起开了一家概念酒吧，提供“咬、酒吧、酿造和节拍”。OTO以日语“OTO”命名(还有“OTO -to”，意思是“小弟弟”)，OTO也像它的姐妹酒吧“策展人”一样提供精酿咖啡和鸡尾酒，但它的主要区别在于它本身是一个听音室，里面有大型扬声器、唱盘、放大器和黑胶唱片。

Agimat在Ugat觅食吧

Agimat坐落在充满活力的Poblacion区，以其全菲律宾风味的鸡尾酒和小吃在城市中引起了轰动，调酒师用不缺乏表演技巧的食材为你调制神秘的酒，散发出一种民俗氛围。

2021年，Agimat推出了一个新概念——Ugat，它位于一楼。Ugat继承了其兄长的民间主题，但将其带入21世纪，拥有更现代、更时尚的内饰和工业氛围，因为它还设有一个酿酒厂。

灵魂图书馆

烈酒图书馆可不想被人当成鸡尾酒吧。然而，正如它的名字一样，这家非鸡尾酒酒吧收藏了数百瓶稀有的酒，其中许多只有在这家酒吧才能找到，还有一系列书籍和其他珍奇品。它更像是一个知识和资源的宝库，包括19世纪80年代到20世纪之交出版的书籍——这是鸡尾酒界的一个历史性时期。

Bar By East

如果你认为马尼拉最好、最有趣的酒吧只在马卡蒂和BGC的耀眼街区，那么你只对了一半。隐藏在Marikina东部地区的灯区，Bar By East白天是一个进步的建筑工作室，晚上变成了一个鸡尾酒吧。

如果它独特的地理位置和理念还不能吸引你，那么它大胆的饮品设计或许可以。Bar By East鸡尾酒采用传统和非正统的原料，以“新鲜的香草、香料和苦味混合地球的元素和世界的味道”而自豪。融合的目的是震惊你的味觉，让你的嘴唇充满阴谋，让你永不满足。”

除了其标志性的鸡尾酒和对经典的扭曲，烈酒选择提供干净的，保持纯粹和经典，保持真正的传统。

后屋

在堡垒香格里拉的密室是一种交通体验，带客人回到咆哮的二十年代，在一个禁酒令启发的地下酒吧。工作人员甚至穿上了马甲，戴着平底帽，穿着飘飘的连衣裙。酒吧拥有超过120个品牌的杜松子酒和18种特色鸡尾酒，包括酒吧自己的Bee 's Knee杜松子酒-在酒吧的实验室生产，Bee 's Knee 's是一种马尼拉饲养的精神，拥有该国特有的成分，包括dalandan，malunggay,sampaguita．

Pink 's的酒店酒吧

还有一家隐藏在香格里拉城堡围墙内的地下酒吧是Pink 's的Hotel bar，它隐藏在广受欢迎的热狗店后面。但是，虽然它的内部保持了地下酒吧黑暗和忧郁的本质，但它的流行音乐和嘻哈音乐播放列表明显更休闲，顾客甚至可以从Pink 's点零食和热狗。虽然这家酒吧的目标是让地下酒吧变得不那么吓人，但它聘请了the策展人的团队来设计饮品菜单——这样你就知道你会喝到一杯好酒。

ReCraft酒吧

北方人，不用担心为了喝一杯而穿越交通:在奎松市，Craft提高了鸡尾酒的吧台，它的名字很贴切，因为它位于Craft Coffee的二楼。它舒适的空间可以容纳大约30到35人，除了它的精选工艺鸡尾酒，让你惊讶于它的调酒师根据你的口味偏好定制鸡尾酒。

南岸咖啡馆和酒廊

South peeps也有一个工艺鸡尾酒吧，他们可以声称与南岸咖啡馆和酒廊在阿拉邦，Muntinlupa市。一个独立的café和酒吧，南岸也以与顾客建立真正的关系而闻名，为真正的社区酒吧氛围，因为他们迎合咖啡，葡萄酒，杜松子酒，威士忌和鸡尾酒爱好者。

马尼拉银行酒吧

在BGC的RCBC大楼的一层，几乎没有任何迹象表明里面藏着一个酒吧。毕竟，它的店面只有一家7- 11。但隐藏在一个不起眼的储藏室后面的是银行酒吧的入口——融合了炫目的旧世界元素和现代工业内部的粗犷，为这座城市的勤劳阶层创造了一个特殊的酒吧。

忧郁的氛围奠定了基调，银行酒吧的音乐永远不会太吵，让那些伟大的谈话和回忆发生在几杯酒。他们有一辆杜松子酒加奎宁水的手推车，还有小批量制作的鸡尾酒，展示了菲律宾人的风格，比如Mariang Bastos和Pinay Colada。

不在场证明休息室

位于阿拉邦菲利invest市的Crimson酒店，Alibi Lounge Bar是南部另一个引人入胜的地下酒吧——众所周知，酒吧的入口有一个不断变化的钥匙码才能进入。

一旦你做对了，迎接你的将是黑暗、沉思和优雅的室内装饰，里面有毛绒椅子和光滑的装置。艾莱柏以杜松子酒和五种招牌鸡尾酒保持菜单的清爽。

莲花杜松子酒室

当Ortigas的工作人员想要逃离到相对安静的地方时，他们可以在帕西格市Kapitolyo村这样做，这里被称为城市充满活力的美食中心之一，同时保持其亲密的社区氛围。虽然Kapitolyo酒并不新鲜，但它与通常的烈酒和冰啤酒混在一起让你大醉，但Lotus Gin Room在这里改变了这一点。这家酒吧显然是为了吸引该地区的年轻美食家，它将自己描述为“全力欢迎初级饮酒者”，因为它的目标是将年轻人群引入优质饮料和优质鸡尾酒的方式。

INT酒吧

INT Bar是马尼拉的另一家地下酒吧，它隐藏在一个照相亭的后面，位于时尚的Cubao Expo区中央，独立的概念遍布这个地区，城市的艺术家和创意人士也在这里聚集。走进一间低调而忧郁的酒吧，迎接你的是一套独特的招牌鸡尾酒，灵感来自艺术和文学——一些关键的例子包括The Tenenbaums，它向艺术和文学致敬那韦斯·安德森的电影，以及《向海明威敬酒》，灵感来自汤姆·柯林斯的小说，溪流中的岛屿．

78-53-86

谁能想到奎松市怀特普莱恩斯宁静的住宅区竟然有一家舒适的爵士酒吧?店名中的数字是向店主Jay Amante家族的旧电话号码致敬，他还拥有著名的黑胶商店The Grey Market。忠实于他的爱好，这个亲密的酒吧拥有广泛的黑胶唱片，温暖的模拟声音环绕着它的墙壁。虽然酒吧偏爱经典鸡尾酒，但你也可以喝到菜单外的招牌饮料，比如以迈尔斯·戴维斯1969年标志性专辑命名的“无声的方式”(In a Silent Way)。