我们中的许多人在家里呆了两年，没有意识到雅加达的烹饪环境在不断发展，把我们抛在了后面。为了让我的味蕾重新熟悉这座首都城市所能提供的最好的东西，我将全力以赴地为我的定期专栏ICYMI(万一你错过了)回顾一些最被炒作的新玩家。祝你胃口好!
Sudestada是雅加达为数不多的阿根廷牛排餐厅之一，它推出了私人包间，客人可以在那里吃一顿烧烤的,或者是一个传统的活动，家人和朋友围坐在烤架旁，品尝烤肉佳肴。
我最近受邀参加了Sudestada的一个媒体聚会，参观了四个新的包间，并享用了一顿以阿根廷美食为特色的午餐——在此期间，我们还了解了一些关于这个国家的美食。你知道吗?“asado”除了是烧烤派对的名字，还指牛的一大块肋骨，可以产生美味的肉块。
四个包间位于餐厅的二楼，它们的名字灵感来自于这个国家的文化，即波罗;拉博卡，来自著名的地方行政区域(邻近)阿根廷首都布宜诺斯艾利斯;埃尔高乔人，游牧的熟练骑兵;探戈，显然是源自该国著名的舞蹈。
房间的容量从8人到10人的波罗，博卡和高乔;而探戈厅最多可容纳30人，非常适合大型家庭聚会或企业活动。
所有包间都配有台式烤架，客人可以由厨师现场烤制，也可以根据自己喜欢的熟度自行烤制。
阿根廷人的盛宴
声明一下，这是我第一次来Sudestada，也是我第一次品尝阿根廷风味的牛排，所以，不用说，我非常期待我们的午餐。我们聚集在高乔餐厅，桌子上摆着各种开胃菜，包括一碗菠菜和羽衣甘蓝沙拉，冷盘，还有半个意大利辣香肠和蘑菇披萨。还有热的和冷的巴拉圭茶，为我们提供了完整的阿根廷体验。
虽然这些都很美味，但最吸引我注意的是烧烤Matambre，这是肋骨和皮肤之间的一层薄薄的肉;融化的波伏伏洛奶酪，混合香草和烤面包;馅饼盘;Chipa,或者小奶酪卷。我还吃了一道菜单上没有的菜，Mollejas(杂碎)，这是牛的胸腺或喉咙。
虽然Matambre很薄，但它充满了浓郁的风味，并因餐厅美味的墨西哥辣酱而增色不少。Mollejas对我来说是一次非常独特的体验，因为它有嚼劲，尽管它很软而不是很硬。Víctor Sudestada的行政总厨兼老板Taborda告诉我，Mollejas在他的祖国阿根廷非常珍贵，因为它很稀有，因为每只动物只有一个喉咙。
在主要活动之前，我们享用了多汁的牛肉馄饨，主厨Víctor亲自在我们饥饿的眼前在桌面烤架上烤牛肉。我们上了肋眼牛排，虚空的生命或者是侧腹牛排和上腰牛排——后者是一种复合牛排，它包含了上腰肉和里脊肉，因此有两种不同的质地。
牛排只是用盐调味，这提升了高品质牛肉的味道，对我的味蕾来说是一种受欢迎的愉悦。我高兴地在直接吃肉和蘸墨西哥辣酱和诸如土豆泥、奶油菠菜和烤蔬菜等配菜之间来回徘徊。
我们的盛宴在一盘精选的甜点中结束，其中包括乳酪蛋糕和迷你蛋糕Alfajores(夹心软饼干，夹心焦糖)，Churros con dulce de leche, Tarta de Limón装在一个小杯子里，还有巧克力味的Alfajores。作为一个喜欢甜牛奶的人，alfajores为我的这顿饭做了一个甜蜜的结尾。
我第一次去Sudestada给我留下了深刻的印象，我一定会把这家餐厅列入与亲人分享终极用餐体验的名单。
找到它
Sudestada雅加达
杰。雅加达市中心门滕Irian 15号
交通:捷运或雅加达邦达兰铁路
开放时间:每天上午11时至晚上9时
有关包间的更多信息，请通过电话+62 21 392 8944或Whatsapp +62 811 9126 556联系
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